Търсене в този блог

четвъртък, 31 декември 2015 г.

Баклава на охлювчета


Последната рецепта за 2015 година е за много любим десерт. Баклавата трайно е навлязла в празничното ми меню за новогодишна вечеря. От няколко години я приготвям по този начин. Получава се много вкусна, малко по различна е от традиционните баклави. Не е много сладка, просто е прекрасна.


Баклава на охлювчета 





12 фини кори за баница
3 ч.ч орехи
2 яйца
5 с.л захар
разтопено масло

сироп:
2 ч.ч захар
2 ч.ч вода
1 ампула ванилия
1/2 лимон


Първо се приготвя сиропът за баклавата. Загрява се водата и захарта,  докато захарта се разтвори. Половинката лимон се изцежда и сокът заедно с ванилията се прибавят към сиропа. Оставя се настрани да се охлади.
Плънката се приготвя, като премерените орехи се смилат заедно със захарта. Яйцата се разбиват леко с вилица, разбъркват се заедно със смлените орехи. Плънката трябва да е влажна и гъста.
Вземат се две кори и се намазват с разтопено масло, отгоре се поставят още две кори, които също се намасляват. Накрая се поставят още две кори,  намасляват се и поръсват с половината плънка.  Навива се на руло и се нарязват на колелца. С останалите шест кори се процедира по същия начин. В намаслена тава се нареждат охлювчета и се изпичат във фурната на 200 градуса. Когато се зачерват се изваждат, и веднага се заливат с охладения сироп. Оставя се да престои 24 часа. Приятен апетит!

Весело посрещане на Новата 2016 Година! Да бъде спокойна, щастлива, мирна и благодатна! Нека през нея бъдем по-здрави, повече усмихнати и много успешни! Споделени празнични дни!

7 коментара:

  1. Чудесна баклава Теди! И аз правя такава, но без яйцата, ще опитам задължително и по твоя начин!
    Весело посрещане на новата година, крепко здраве, истинско щастие и много късмет!

    ОтговорИзтриване
  2. Теди, тази година от много насам за пръв път не правих баклава...просто не и дойде ред от други сладости, а и време не намерих - иначе щеше да се намери все кой и кога да я хапне. Но ще си направя пък по-нататък. За сега се черпя от твоята:)
    Да ти е Честита Новата Година!
    Нека само любов, хармония и здраве царят в семейството ти! Бъдете благословени!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Веси, честита да е! Почерпи се от нашата баклава! Светли и щастливи дни!

      Изтриване
  3. Честита и благословена нова година,Теди!
    На цялото семейство пожелавам да сте здрави и нека повече да са моментите на щастие,веселие,удовлетворение,да се наслаждавате на успехи,домашен уют и топлина!
    Страхотно изглежда баклавата,прималя ми чак за едно охлювче!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Роси, грабвай от последните парченца! Щастлива и благодатна да е цялата година!

      Изтриване
  4. Thanks for sharing, nice post! Post really provice useful information!

    Giaonhan247 chuyên dịch vụ mua hàng mỹ từ dịch vụ order hàng mỹ hay nhận mua nước hoa pháp từ website nổi tiếng hàng đầu nước Mỹ mua hàng ebay ship về VN uy tín, giá rẻ.

    ОтговорИзтриване