Фалшива сельодка под шуба

Тези дни една от девойките в кулинарната група показа сельодка под шуба. И ми стана интересно. За тази салата съм чувала много легенди, колко била хубава, пивка и прекрасна. Обаче като не знам  знам как ще реагират вкъщи на рибата в салата и реших да не рискувам. Направих рибата отделно, а зеленчуците на салата. Получи се вкусна вечеря. Ето и какво използвах за салатата:

Фалшива сельодка под шуба

2 картофа

2 моркова

3 малки глави цвекло

1 стрък пресен лук

лека майонеза

сол

Първо измих хубаво цвеклото и го сложих да се вари. След като се свари извадих да се охлади, обелих и настъргах на ситно ренде. Морковите и картофите обелих. Сложих да се сварят, след това охладих и настъргах на ситно ренде. Нарязах пресния лук на ситно. Започнах да подреждам в кръгла купа със стреч фолио по дъното и стените. Първия слой направих от настъргано цвекло, след това слой майонеза,  после моркови, майонеза,  картофи, майонеза. Зеленчуците посолих със сол. Обърнах върху чиния, декорирах и облепих отстрани със зелен лук. Сервирах с печена на фурна скумрия. Приятен апетит!

Салата с моркови и рукола

Показвам една много свежа и цветна салата. Лека е, въпреки използването на майонеза. Ако не искате да използвате майонеза, спокойно може да се замени с мазнина по желание. Ето я и нея:

Салата с моркови и рукола

2 моркова

1 ябълка 

1-2 стръка селъри

2 шепи рукола

1/2 малка глава червен лук

1-2 с л майонеза

лимонов сок

сол

Морковите и ябълката се белят и режат на кубчета. Ябълката може да се напръска с лимонов сок за да не потъмнява. Стръковете селъри се почиства от жилките и също се нарязва на кубчета. Червения лук се наситнява. Руколата се почиства и нарязва. Майонезата се смесва с лимонов сок и сол. Всички зеленчуци се поставят в купа и се овкусяват със соса. Преди поднасяне може да се охлади в хладилник. Получава се чудесна салата!

Шоколадов сладкиш с майонеза

Незнам къде съм гледала толкова години, и не съм приготвила този чудесен, лесен и много шоколадов сладкиш. Мисля, че всички думи са излишни. Много лесна рецепта, която се помни наизуст. Ето я и нея:

 Шоколадов сладкиш с майонеза

1ч.ч. майонеза
1 ч.ч. вода
2 ч.ч. брашно
5 с.л. натурално какао
1 ч.ч. захар
1 опаковка бакпулвер

200 гр шоколад
100 гр масло
по желание кокосови стърготини
източник

Брашното, захарта и какаото се разбъркват в купа. Добавя се бакпулверът и отново се разбърква добре. Накрая се добавя майонезата и водата. Изпича се в загрята на 180 градуса фурна за 25 минути. Сладкиша трябва да остане сочен. След като се охлади сладкиша се поставя в подходяща чиния и се украсява с разтопените шоколад и масло. По желание може да се поръси с кокосови стърготини. Това е, лесно, вкусно, шоколадово!

Студентска салата с цвекло

Преди много години в студентските ми си правихме една много вкусна и пивка салата от червено цвекло. До тогава не бях хапвала по никакъв начин червено цвекло. Тогава се влюбих в него и досега обичам да си го правя на салата или в сок. В много коментари съм чела, че мирише и има вкус на пръст, обаче аз никога не съм се замисляла за това, а сега като се замисля, не усещам такъв вкус. Цвеклото винаги си го избирам малко, не по голямо от юмрук, и винаги ми е ужасно вкусно. Много е важно и как ще се подправи и с какво ще се съчетае. Предлагам ви рецептата:

Студентска салата с цвекло

 

2 бр. средни глави цвекло
100 гр замразена царевица
150 гр лека майонеза
2 скилидки чесън
копър
сол на вкус


Цвеклото се бели, измива и настъргва на ренде. Царевицата се размразява и се изцежда от водата. Чесъна и копъра се почистват и наситняват. Всичко се смесва в купа, добавя се сол на вкус. Добавя се леката майонезата и се охлажда. И после се сяда на масата и се хапва с удоволствие!