Гъбена супа с листа от репички

Много отдавна не съм правила зеленчукова супа. Реших този път да е с гъби и свежи листа от репички, които чакаха своето приложение. Получи се чудесно съчетание на продукти и вкус. Преди време бях правила един вкусен огретен с листа от репички. Ето и продуктите за супата:

Гъбена супа с листа от репички

2 картофа

3-4 моркова

5-6 средно големи гъби

3-4 стръка пресен лук

1 връзка листа от репички

1 ч. чаша концентриран бульон*

чесън на прах

олио

сол

Картофите се режат на кубчета, моркова се настъргва. Гъбите се нарязват на ситни кубчета, пресния лук на колелца. В тенжера се задушават морковите, след като оцветят мазнината се прибавят зеления лук и гъбите. Когато и те се позапържат се добавят картофите и нарязаните на ситно листа от репички. Налива се концентрирания бульон* и се прибавя вода. Когато зеленчуците се сварят, супата се маха от огъня. Приятен апетит!

* Много често, когато пека месо в тавата остава много вкусен сос. Ако няма да го употребявам за месото го съхранявам в хладилник. Получава се много вкусна добавка за супи.