Палачинки

Палачинките са една страхотна закуска за малки и големи. Вкъщи много ги обичаме и си ги хапваме с удоволствие. Когато бях малка моята баба правеше много вкусни палачинки, като стоеше край печката с часове, защото трябваше да приготви завидно количество. Първата никога не ставаше, но след това си хапвахме чудесно. А мама не можеше да прави палачинки, на нея обикновенно й се получаваха бъркани палачинки. И така бяха вкусни ;). Сега с новите технологии в готварските съдове сме късметлии, че можем да си приготвим палачинки, и първата също се получава. Ето и моята рецепта за палачинки:

Палачинки

 

2 яйца

300 мл. прясно мляко

150 мл вода

1 с. л. захар

1/2 ч. л сол

1/2 ч. л сода бикарбонат

брашно 

олио

В купа разбърквам яйцата със солта и захарта. Обикновенно разбивам с вилица, но може да се направи и с миксер. След това добавям прясното мляко и содата. Разбърквам хубаво, накрая добавям и водата. Постепенно добавям брашно, докато сместа ми хареса като гъстота. Ако съм сложила повече брашно, може да се сложи допълнително вода. Пека палачинките в тефлонов тиган, като слагам мазнина на първата палачинка. Ако има нужда, добавям и на някоя от следващите. Палачинките гарнирам с плодове, сирене и сладко. Приятен апетит!