Постни сладки с тахан

От доста време заглеждам сладките с тахан, които шестват из кулинарните блогове. Сега по време на пости не може да се използват масло и яйца. И ми хрумна, че ще е хубаво да приготвя постни сладки. Учудващо, но и както се случи с ябълковите кексчета, сладките бяха нападнати от мъжете вкъщи. Едвам успях да скрия няколко за фотосесия. Рецептата е за 24 бисквити.

Постни сладки с тахан

1 ч.ч брашно
1/2 ч.ч кафява захар
1 ч.л бакпулвер
2 с.л сусамово олио
2 с.л препълнени сусамов тахан
2-3 с.л вода

Брашното и бакпулвера се пресяват. Разбъркват се с кафявата захар. Прибавят се сусамовото олио и тахана. Всичко се разбърква добре, прибавя се водата лъжица по лъжица, докато се получи меко и еластично тесто. Сместа се разделя на две топки. Всяка от тях се разточва върху набрашнена повърхност. Изрязват се сладки. Пекат се върху хартия за печене в загрята на 200 градуса фурна. Изваждат се и изстиват върху решетка. Приятен апетит!

Лесни бисквитки с тахан

Отдавна исках да експериментирам със сусамов тахан в сладки. И когато преди няколко дни ми поискаха бисквитки, реших да опитам. Прегледах много рецепти, но не открих моята. Накрая смесих продукти в случайни количества, пък те взеха, че се получиха. Първите изрязох с формичка, останалите окръглих на топчета и овалях (ама каква дума ;)) в какао. Първите повече ни харесаха ;)))

Лесни сладки с тахан

1 ч.ч брашно
1/2 ч.ч. пудра захар
1/3 ч.ч. разтопно масло
2 с.л. сусамов тахан
1 яйце



Брашното и пудрата захар се пресяват и се разбъркват хубаво. Разтопеното масло и тахана се прибавят и сместа се прави на трохи. Накрая се прибавя яйцето и се омесва тесто. Сплесква се и се прибира в хладилника за да се охлади. Охладеното тесто се разточва на набрашнена повърхност и се изрязват сладки. Пекат се в загрята на 180 градуса фурна. Приятно сладкоправене!

Таханова попара

Както много от нас са отгледани с обикновенна попара със сирене, така аз съм с тахановата попара. И до сега ми е любима закуска, и отново я представям пречупена през сегашните ми разбирания. Всъщност не съм я променила много, само съм заменила захарта с мед. Баба ми си я правеше солена, добавяше сол вместо захар. Аз обаче предпочитам сладкия вариант. Ето го и него:

Таханова попара

1 филийка хляб (по възможност по сух)

2 с.л. сусамов тахан

2 с.л. течен мед

вряла вода

Хляба се надробява в купа. Отгоре се слагат меда и тахана. 

Залива се с вряла вода и се похлупва с чиния да се задуши. След 3-4 минути се отхлупва и разбърква. Хапва се топла и е много вкусна. Друг вариант е да се смесят равни количества мед и сусамов тахан и да се намажат на филийка. А когато ми се хапва течна закуска, предпочитам тахана в смути с банан. Опитайте!

Смути със сусамов тахан

Семейството ми много обича сусамовия тахан. От малка съм израснала с неговия вкус, като той винаги е бил в сладък вариант, вложен в таханова попара. Но не за попарата иде реч, а за смутито. Много харесах комбинацията тахан с банан и реших да направя смути. Страхотна течна закуска, утоляваща и жаждата и глада. Ето продуктите:

Смути със сусамов тахан

 

 

2 банана
4 с.л. сусамов тахан
2 с.л. мед
3 с.л финни овесени ядки
вода до желаната гъстота

Всички продукти се пасират за 1- 2 минути и се пресипват в чаши. Дозата е за две смутита. Да ви е сладко!