Смути със спанак и ананас

Смути със спанак и ананас

2 шепи бейби спанак
1 банан
1 киви
2 шайби ананас
100 мл сок от ананас
мед по желание


Спанака се измива и поставя в блендер. Прибавят се обелените банан и киви. Моят ананас и сок са от консерва,  но може да се използва и пресен ананас и сок, или вода. Нарязва се на малки парченца. Всичко се пасира. По желание може да се подслади с мед, ако плодовете не са сладки. Наздраве!

Бананови палачинки

Бананови палачинки

2 банана
2 яйца
1 ч.ч кисело мляко
1 ч.ч брашно
2 с.л олио
1 ванилова захар
1/2 ч.л сол
1/2 ч.л захар
1/2 ч.л сода

Содата се разбърква с киселото мляко и се оставя настрани. Яйцата се разбиват заедно със солта, захарта, ванилията и олиото. Постепенно се прибавят брашното и шупналото мляко. Бананите се пасират,  и прибавят към сместа. Ако има нужда се прибавя вода до нужната гъстота, или още малко брашно, ако сместа е рядка. Пекат се палачинки в незалепващ тиган. Получават се много меки, фини и ароматни. Приятен апетит!

Райско смути за деца

Има моменти, когато момчетата не искат да хапват плодове. Тогава прилагам малко хитрост, и успявам да им предложа дозата витамини под формата на смути. Такъв е и днешния случай. Райска ябълка не искат да опитат, затова я вкарах при любимите банан и круша. И се получи вкусно!

Райско смути за деца

2 райски ябълки
1 банан
1 круша
2 с.л мед


Всички плодове, които се правят на смути трябва да са добре узрели и омекнали. Това важи най-вече за райската ябълка.
Плодовете се измиват и обелват. Поставят се в блендер или купа на пасатор, заедно с меда и се разбиват на нектар. В повечето случаи не е необходимо добавянето на мед, но аз слагам, за да съм сигурна, че ще го харесат. Наздраве!

Смути с рукола, круша и смокини

Смути с рукола, круша и смокини

2 шепи рукола
1 добре узряла круша
1 добре узрял банан
5 малки смокини
вода или ядково мляко


Руколата се измива и почиства. Поставя се в блендер заедно с почистените смокините. Смила се с добавена малко вода или ядково мляко. Прибавят се обелените  банан и круша. Отново се блендира и налива в чаши. Приготвеното смути може да замести закуската. Опитайте!

Лесен бананов сладолед

Откривам сезона на сладоледа с най-лесния и бърз бананов сладолед. Признавам си, че до сега не съм опитвара да правя това лятно изкушение. Изчела съм много рецепти, но винаги съм се възспирала, или заради сметаната, или заради суровите яйца. Тази рецепта е различна, изцяло сурова, без яйца или животински продукти, много лесна и вкусна. Ето я и нея:

Бананов сладолед

4 банана

по желание:
кокосови стърготини
какао
ядки
шоколад


От предната вечер се обелват и начупват бананите. Поставят се в кутия с капак, или чиния, покрита с опаковъчно фолио. Сутринта бананите се изваждат и поставят в кухненски робот. Смилат се. Първо стават на едри парченца, след това на дребни, и накрая се получава чуден кремообразен сладолед. Тук е момента да го овкусим, въпреки че и така е много вкусен. Могат да се сложат парченца ядки, кокосови стърготини, какао, шоколад или друго. Няма нужда от допълнително подслаждане, защото бананите са достатъчно сладки. Лесна, бърза и вкусна рецепта за сладолед.

Опитайте!

Бананови мъфини с орехи и овесени ядки

Много отдавна не съм правила мъфини, и днес реших да приготвя за десерт. Комбинирах няколко любими съставки и се получиха вкусни и ароматни кексчета. Дозата се получи големичка за около 20 мъфина, но ние обичаме да си ги хапваме ;). Ето какви продукти сложих:

Бананови мъфини с орехи и овесени ядки

 

2 банана

2 яйца

1 ч. чаша захар

1 1/2 ч. чаша брашно

1/2 ч. чаша финни овесени ядки

3/4 ч. чаша кисело мляко

1/2 ч. чаша начупени орехи

1/2 ч. чаша олио

1 бакпулвер

1 есенция ванилия

Могат да се смесят сухите и мокрите съставки поотделно и после да се обединят, но аз предпочитам да ги смеся по следния начин. Яйцата заедно с щипка сол и захарта се разбиват с миксер. Към тях постепенно се прибавя олиото и киселото мляко. Бакпулвера се смесва с брашното и овесените ядки и постепенно се прибавят към яйчната смес. Накрая се добавя ванилията, намачканите банани и начупените орехи. Насипват се в намаслени форми за мъфини, или в хартиени капсули. Моите изпекох в силиконови форми без предварително намасляване. Пекат се на 200 градуса до готовност. Да ви е сладко!

Суров какаов крем

Много харесах идеята да направя суров крем. Досега винаги ми е изглеждоло трудно (незнам защо). И за вкуса не бях сигурна, че ще ми допадне. Обаче се изненадах много приятно. Лесен, бърз, вкусен и здравословен е днешния десерт. Ето как го направих:

Суров какаов крем

1 банан
1 авокадо
2 портокала
1-2 с.л. мед
2 с.л какао

За крема е хубаво да се изберат добре узрели плодове. Първо се изстискват портокалите. Към тях се прибавят банана и авокадото, меда и какаото. Всичко се пасира на гладък крем. Насипва се в чашки и се хапва без угризения. Добър апетит!

Бисквитена торта

Понякога правя бисквитена торта, съвсем обикновенна с нишесте и бисквити. Нищо интересно, обаче тези дни много исках да направя тортичка с яйчен крем. Сетих се за тези неугледни еклери, които имат чуден крем. Още тогава много го харесах, и реших, че отново ще го приготвя. Оказа се точно по вкуса ни, на сладост и вкус. Ето и как я приготвих:

Бисквитена торта

за тортата:
1 п. обикновенни бисквити
сок от компот или прясно мляко
2 банана
шоколад за декорация


за крема
1л прясно мляко
4 яйца
9 с.л. брашно
9 с.л. захар
2 пак ванилова захар


Първо се приготвя крема. Яйцата се разбиват с миксер, постепенно към тях се прибавя захарта, ваниловата захар и брашното. На тънка струйка се прибавя 300 мл от млякото, при непрекъснато разбъркване. Останалото мляко се загрява и се прибавя млечната смес. Бърка се до сваряването на крема. Оставя се настрани да се охлади леко. Взима се подходяща правоъгълна тава, и се изсипва 1-2 лъжици от крема на дъното. Взима се пакета с бискитите, и се изчислява по колко бисквити ще се подреждат, така че да стигнат за два реда. След като сме сметнали започваме подредбата. Нареждаме ред бисквити, потопени за кратко в сока от компот, следва пласт крем, пласт банани на колелца, крем, потопени бисквити, и завършваме с крем. Накрая декорираме с настърган шоколад и охлаждаме за няколко часа. Много хубава е на следващия ден. Получи се много добре комбинацията крем с банан, стана невероятно вкусна!

Зелено смути с рукола

Много често не закусвам сутрин а си правя фрешове от плодове и зеленчуци или смутита. Смутитата са достатъчно хранителни и нямам нужда от нищо друго до обяд. А в руколата се влюбих от пръв поглед. Предпочитам я в салати, но и на смути ми харесва. Не успява добре да се пасира, но в това й е чара. Ето го и зеленото ми смути: 

Зелено смути с рукола

2 банана
2 шепи рукола
1 с.л. мед
2 с.л финни овесени ядки
вода до желаната гъстота


Пасира се първо руколата с водата и меда, след това се добавят овесените ядки и бананите. Отново се пасира, ако има нужда се добавя вода до желаната гъстота. Това е, лесно, бързо, вкусно!

Смути със сусамов тахан

Семейството ми много обича сусамовия тахан. От малка съм израснала с неговия вкус, като той винаги е бил в сладък вариант, вложен в таханова попара. Но не за попарата иде реч, а за смутито. Много харесах комбинацията тахан с банан и реших да направя смути. Страхотна течна закуска, утоляваща и жаждата и глада. Ето продуктите:

Смути със сусамов тахан

 

 

2 банана
4 с.л. сусамов тахан
2 с.л. мед
3 с.л финни овесени ядки
вода до желаната гъстота

Всички продукти се пасират за 1- 2 минути и се пресипват в чаши. Дозата е за две смутита. Да ви е сладко!