Салатите, които в състава си съдържат зърнени и бобови култури са много засищащи. За мен те са салати-ястия, и много често ги хапвам с хляб. Комбинацията от боб с тиквичка и домат се оказа добро и вкусно попадение. Ето и рецептата :
Салата от боб с тиквичка и домат
400 гр. сварен шарен боб
1 грилована или запечена във фурна тиквичка
1 домат
2 стръка зелен лук
2 скилидки чесън
магданоз
копър
оцет
орехово олио
сол
Ако ви останат от подлучените, или други пържени или печени тиквички, могат да се използват за тази салата. В противен случай една тиквичка се почиства и нарязва на колелца, омаслява се и се изпича на грил тиган или във фурна. Магданозът, копъра и лука се режат на ситно, чесъна се пресова. Колелцата от тиквичка се нарязват на четвъртинки. В купа се поставя боба, тиквичките и нарязаният на кубчета домат. Прибавят се нарязаните лук, чесън, копър и магданоз. Салатата се подправя със сол, олио и оцет. Приятен апетит!
Няма коментари:
Публикуване на коментар